第298章 刀功这么神，又怎么解释[2/2页]

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    p;  nbsp“看懂了吗，就这样，把田螺壳和田螺肉分开。”

    nbsp“好的！明白了。”

    nbsp这不需要什么技术，纯手工活。

    nbsp白芷直接转身去厨房继续做她的菜，灶里面烧着粗柴，不用人守着灶火。

    nbsp白芷切了猪肉，准备剁一些肉馅。

    nbsp她让周元满帮忙择菜，洗菜。

    nbsp等她把猪肉馅剁得差不多了，柴胡和胡七端着东西进来。

    nbsp“白姑娘，田螺肉和田螺壳分完了。”

    nbsp“好的！放在灶台上。”

    nbsp“白姑娘，还有什么需要我们帮忙的吗？”

    nbsp白芷摇摇头，“暂时没有，晚一点还要请你们帮我烤猪蹄，待会我再喊你们。”

    nbsp“那行，我们就在外面。”

    nbsp白芷把田螺肉端了过去，去掉肠子，留下干净的田螺肉，然后从肉馅里面分了一点出来，再把田螺肉加进去，继续剁。

    nbsp肉馅分两种，一种是加了田螺肉的，一种是加了香菇的。

    nbsp白芷把两个肉馅调了味道后，搁到一旁放着。

    nbsp再把周元满削了皮的莲藕和茄子拿过来，周元满听得过去，好奇的问：“小芷，这莲藕和茄子，你怎么切这么大块，而且中间还不切断？”

    nbsp“等一下要做莲藕夹子和茄夹子，这两片两片的，把肉夹在中间，所以不能断了。”

    nbsp白芷的刀工好，很快就切出来了，她把肉馅端过来，教周元满做莲藕夹子和茄夹子。

    nbsp她就站在一旁酿田螺。

    nbsp加了田螺肉的肉馅塞进空田螺壳里，一个一个整整齐齐的摆在盘里面，等一下上锅蒸，蒸熟后再交上芡汁，撒上葱花就行。

    nbsp茄夹子和莲藕夹子比较麻烦，酿了肉之后，还要裹粉桨，再下锅油炸。

    nbsp一直忙到太阳落了山，晚饭才基本做好了。

    nbsp外面院子里放着几个小炉子，炉子里烧着菜，上面放着铁碗，胡七和柴胡正在烤着猪蹄。

    nbsp烤猪蹄的香味让干活回来的人，忍不住的过去围观。

    nbsp“真香呀！还是第一次看到烤猪蹄。”

    nbsp柴胡指着盘子里煮熟的猪皮，“不仅烤猪蹄，等一下还要烤猪皮呢。白姑娘说了，烤猪皮更好吃。”

    nbsp这些吃法，光是听着都过瘾。

    nbsp大伙纷纷去洗手，围过来帮忙打下手，虽然暂时吃不上，可闻着这香味都很满足。

    nbsp李氏到厨房里帮忙。

    nbsp快要吃饭的时候，白芷先提了食盒给胡七，让他帮忙跑一趟【无】。

    nbsp大伙忙着把菜端到厅里，这时，沈同商陪着老夫人和商海棠一起来了。

    nbsp老夫人闻着香味就乐呵呵的道：“来得早不如来得巧，听说这几天医馆这边的香味往外飘，这附近人家的小孩都馋哭了。

    nbsp人家纷纷打听，问咱们医馆是不是准备开酒楼？每天到底做了什么好吃的，把他们家的孩子馋到天天大哭。”

    nbsp大伙纷纷过来跟老夫人打招呼。

    nbsp老夫人和气的摆摆手，“都坐下来吧，你们疼爱那丫头，那丫头也是我们商家的恩人，又是我儿子的徒弟，我和她其实就是家人了。

    nbsp你们呢，别跟我客气。

    nbsp以后有空常来看看那丫头。”

    nbsp“是是是！”众人纷纷应道。

    喜欢。

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