第207章 温暖的汤[2/2页]
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p; nbsp鸟的脖子隐藏在大量羽毛之中,没想到居然有几十厘米长。
nbsp脖子后面有一颗心脏状的菌瘤,还在缓缓跳动着。
nbsp【菌瘤,是白额高脚鸟的淋巴系统特化而成】
nbsp【可以消解和分配毒素,是白额高脚鸟免疫系统的一部分】
nbsp跳动节奏刘笔有些熟悉……
nbsp这好像可以跟着节奏唱一闪一闪亮晶晶了啊!
nbsp怕柜子里的鼠王突然从咸水罐子里蹦出来,刘笔赶紧把那菌瘤挖去。
nbsp切开鸟腹,断开锁骨,将身体劈作两半。
nbsp去掉屁股,鸟爪先扔去一边。
nbsp爪子刘笔还不想丢掉,只想回头考虑如何料理。
nbsp掏出内脏,清水洗刷血液,再用烧碱溶液清洗。
nbsp活性炭和草木灰覆盖十多分钟,再次用5%的硼酸溶液冲洗干净。
nbsp处理好的白额高脚鸟白白嫩嫩,看上去像一只硕大的火鸡,但是用手指戳动,就可以感受到,肉质明显比火鸡要弹嫩许多。
nbsp全炖汤,可就太浪费了。
nbsp至少可以拿一部分炒着吃,拿一部分卤着吃,拿一部分不加水,煨着吃,都香。
nbsp恐鸟类生物都足够大。
nbsp刘笔拿了四分之一,切块投入锅中。
nbsp倒上清水,加入几片姜树枝,少许土豆酒,加上一点盐,大火煮开,撇去浮沫。
nbsp捞出后,放进炖锅。水量要没过鸟肉,放入姜片、放入干苹果枝。
nbsp大火烧开后转小火,慢慢炖煮。
nbsp炖煮期间,刘笔给捕猎小队的队员们还有罗川都送上了冰镇的甜汤。
nbsp他们边看电视边吃,很快把惊吓稍微忘在了脑后。
nbsp浓郁却不张扬的香味,渐渐地从炖锅叮叮当当轻响的盖子下飘出。
nbsp是非常明显的禽类香气。
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nbsp比鸡汤要清澈,比鸭汤要芳香,可能跟鸽子汤会接近一些,但也不全对。
nbsp刘笔往汤里撒了一些盐,继续小火慢炖。
nbsp不能加入其他过多的调料。
nbsp因为那样会掩盖禽肉本身的味道,影响汤的清澈和鲜美。
nbsp再耐心等待了十几分钟后,刘笔打开锅盖,迎着那动人雾气,撇去表面油脂,又撒上一把葱花。
nbsp葱香浸入汤中,从安全区顺来葱头的意义,此时此刻已经全部体现。
nbsp奶黄色的汤汁上浮着一点绿色。
nbsp既是风味,又是动人的点缀。
nbsp刘笔稍微搅了搅汤汁,尝了一口。
nbsp绵密滋润的感觉,是适量油脂带来的连贯感。
nbsp有鸡汤那种向上的香味和鲜,但不显得灼热。
nbsp有鸭汤的清甜,而且很难得的,没有任何像鸭味那样的禽类异味。
nbsp连喝几口,都不会感觉到油腻,只觉得胃里暖暖的,好像一下子安定下来,不想动一样。
nbsp而且葱花在其中的味道简直是画龙点睛。
nbsp温暖平和的汤汁,凭空多了一份提神醒脑的香味!
nbsp光是品尝,就可以随便喝下一大碗!
nbsp再拿一块肉放进嘴里。
nbsp肉质软嫩适中,能够在嘴里拉出肉丝来,却不会塞牙。
nbsp在嘴里嚼着,是甜蜜蜜的蛋白质味道,却不会因为咀嚼而显得太渣。
nbsp许多鸡肉炖得柴了,嚼着嚼着会嚼出渣滓来。
nbsp而这鸟肉,居然完全没有这种情况!
nbsp不知道是不是孢子立大功了。
nbsp刘笔享受地舔了舔嘴唇。
nbsp死区的货,味道确实正啊。
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