第175章 烤鱼和果汤[1/2页]

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    鱼切段，打上花刀，姜树枝剁成泥，铺盖在鱼肉上。

    nbsp浇上土豆酒、盐和酱油，还得淋上醋来腌制，这样味道不腥，还会更妙。

    nbsp等苹果木点着，烤盘有了些温度，腌制的时间也差不多了。

    nbsp再把鱼块用淘汰掉的军刺串起，把苹果木控制在小火烤制，偶尔翻动。

    nbsp等到外皮呈现出诱人的金黄色时，烤鱼也就完成得差不多了。

    nbsp油脂在表层冒着泡泡，发出令人陶醉的滋滋声响。

    nbsp刘笔把尾端掰下一块品尝，只感觉微微焦脆，散发着浓郁的香气。

    nbsp和鱼汤中的滋味不同，过了火焰的鱼肉更加坚韧有嚼劲，吃起来也更香。

    nbsp鱼中段烤得没那么深，肉质也更加细嫩多汁。

    nbsp就好像一道叫做“龙头烤”的名菜那样，内里越是细嫩，外皮就越发显得酥脆好吃。

    nbsp等回过神来，鱼翅膀已经给就吃掉了半条！

    nbsp刘笔连忙住嘴，这要是再吃下去，自己想做的烤鱼可就做不成了。

    nbsp寻常烤鱼一般像肉串那般用火烤过，佐以椒盐，就有滋味。

    nbsp不过想起前世那山城的烤鱼更有滋味，得是一烤二炖，方才做成。

    nbsp底料有现成的，拿辣椒酱就行。

    nbsp拿个深一点的铁盘，刷好油，把辣椒酱在底下铺上一层。

    nbsp淋好酱油、醋，把焯了水的十几个树土豆子也都切片了，均匀地铺在铁盘上。

    nbsp放上一些青色和红色的鲜辣椒，放上豆芽菜，在撒上一些盐，还有苹果糖浆。

    nbsp雪落菌拿来三朵，洗净切块，也均匀地铺到盘底。

    nbsp再把烤鱼放入盘中，铺上一层辣椒，一层姜蓉。

    nbsp倒入些许清水，稍微没过鱼和底料。

    nbsp保持小火，让底料缓慢融合。

    nbsp不多时，盘中开始咕嘟咕嘟地冒泡，混合的香气慢慢飘了出来。

    nbsp“烤得这么香么？”

    nbsp苏姚把小脑袋凑近了厨房。

    nbsp“快煮好了，去把碗筷摆好。”

    nbsp“是~”

    nbsp苏姚把声音拖得长长的，溜到饭厅拿碗去了。

    nbsp炖煮差不多十几分钟，下面的土豆片就已经软烂。

    nbsp刘笔拿了铁夹子，预先垫了块湿布，把鱼放在正中。

    nbsp从冰柜里拿出之前做的果味甜汤，今日就是一餐。

    nbsp夹一筷子吸饱了汤汁的鱼肉，外皮柔韧，内里柔软，麻辣鲜香，回味无穷。

    nbsp底下的土豆片和豆芽也都能吃了。

    nbsp夹起一大筷子，稍微吹凉，一大口放进嘴里。

    nbsp土豆已经烤得非常软糯，入口很绵，而且相当入味。

    nbsp豆芽已经软了，但是不妨碍它的清甜滋味，加上辣椒酱的辅佐，就是单吃也不难。

    nbsp似乎也不是每个地方的人吃菜要配主食的。

    nbsp感觉咸了，就来一大口冰镇的果味汤。

    nbsp冰镇后的小丸子有些Q弹，糖渍后的姜块又脆又甜，糖水则是浓浓的苹果清香。

    nbsp清口之后，感觉烤鱼可以吃下更多了。

    nbsp晚餐大快朵颐之后，也算是报答了今日的奔波。

    nbsp吃完饭，洗过餐碟，清理了厨房，就没有什么事了。

    nbsp苏姚一整天累坏了，拉上帘子洗过澡，钻进壁橱里呼呼大睡了过去。

    nbsp刘笔倒是不觉得累，却有些挂念外面养殖的动植物们。

    nbsp那些可都是积累起来的财产啊。

    nbsp先是进了植物房看韭菜，又是去猪圈里看了猪的长势。

    nbsp等小猪性成熟后再下崽也太

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