第172章 此汤只应天上有！[2/2页]

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    p;nbsp等到大家都差不多累了，最后一组才终于上台。

    nbsp诸位推着小车，而刘笔也提着自己的包裹，慢慢走入场内。

    nbsp来到操作台前，他抚摸着有着防滑花纹的不锈钢台面，赞叹道：

    nbsp“好台子。”

    nbsp随后，他拿出了自己那个有些笨重的大炖锅，放在了台面上。

    nbsp众人目光不禁都被这大锅吸引——

    nbsp这东西也太糙了吧！

    nbsp但重量级的还在后头。

    nbsp因为刘笔，缓缓拿出了腌好的咸鱼。

    nbsp咸鱼的味道，随着袋子打开的瞬间，简直是“哄”地一声散发开来。

    nbsp妈呀，这是尸体吧？！

    nbsp除黄老以外的评委全都捂起了鼻子，甚至旁边的厨师都直接举手抗议了！

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    nbsp“冲洗一下味道就能散去很多，小事。”

    nbsp刘笔笑嘻嘻地解释道。

    nbsp把咸鱼的盐壳冲洗掉，然后用剔骨尖刀将其切做数段，再用小火慢煎片刻，勾引出味。

    nbsp再拿出腌好的咸肉，冲洗一番，切成二三毫米厚的薄片。

    nbsp最后把清洗好的雪落菌切块。

    nbsp三者一并扔进陶罐当中。

    nbsp并加入干苹果木、姜树枝还有少量苹果糖浆。

    nbsp苹果木、苹果糖浆和姜树枝的味道，都是非常复合的。

    nbsp这鱼汤的去腥和提香，就得靠这些东西了。

    nbsp倒满水，十五分钟工序搞完，刘笔拉开凳子，就开始一边听着炉中响动，一边坐下来慢慢看报纸了。

    nbsp大家真是懵逼树上懵逼果，懵逼树下你和我。

    nbsp这就准备好了？

    nbsp孙老师也连忙戳了戳旁边的黄老，低声道：

    nbsp“黄老，求教一下，您知道这位选手……他用的什么食材吗？”

    nbsp黄老迷茫地摇摇头：

    nbsp“这做菜方式我见过，他估计是想炖汤。但这食材……不好意思，我活了这么久，从未见过。”

    nbsp同组的厨师也懵啊，我们都还在忙活，你在干什么？

    nbsp刘满则是内心里冷笑一声。他从熟人那里重金弄来了几个咸鸭蛋，正要做一个咸鲜口的蛋炒饭。

    nbsp这黄金炒饭，必是那凡夫俗子不能比的。

    nbsp90分钟的时间很快过去。

    nbsp刘笔甚至都打过了瞌睡，看那汤熬得差不多了，便打开锅盖，先自己尝了一口。

    nbsp咸鱼炖汤后，鱼肉仍不失细腻，咸肉在汤中，则很好地弥补了鱼汤口感过于清冷的那一部分。

    nbsp雪落菌营造了浓郁的白汤，而自身的软滑也是难得的美味。

    nbsp苹果木和姜片，驱散了异味，增添了一丝鲜爽的辣感。

    nbsp而一点点的苹果糖浆则很奇妙，作用好像老广煲汤里的枸杞或者木瓜一样，给这浓汤带来一点甘甜和果味芬芳。

    nbsp“这是用缓冲区的作物炖成的一锅汤，分别是湿地寄生鱼腌制的咸鱼，中级腿蛋后腿腌制的咸肉，以及地面生长的雪落菌。”

    nbsp“缓冲区三鲜汤，请各位评委老师品尝。”

    nbsp“这……异种？！不会中毒吧？”

    nbsp众评委露出了反感甚至恶心的表情。

    nbsp只有黄老不愧是见过大世面的人，仍是面若平湖，稳稳地端起汤，放入口中。

    nbsp这什么？！

    nbsp他的眼神亮了，瞪大眼睛，透亮的那种。

    nbsp然后他开始一勺接着一勺干！

    nbsp“黄老，味道怎么样啊？”陈老板问道。

    nbsp黄老只顾着喝汤，没理他。

    nbsp“黄老，您没事吧？”王特厨关心地问道。

    nbsp黄老连连摆手，嘴里仍是不断。

    nbsp于是，在众目睽睽之下，那一碗汤，连着咸鱼、咸肉还有雪落菌，居然被黄老全部吃完了！

    nbsp“再来一……咳咳咳！”

    nbsp黄老放下碗，一句话冲口而出，又突然想到场合不对，连忙用咳嗽掩饰了过去。

    nbsp“咳咳，年轻人，那个，我简单评论一下……”

    nbsp黄老摇着脑袋，咂摸着嘴，似乎在想要用什么语言来形容。

    nbsp没想到，他想了半天，最后才蹦出来了一句话：

    nbsp“哎，说毛线，吃了才知道！我觉得很好吃，通过！”

    喜欢。

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