第158章 第一款即食肉罐头[2/2页]
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棕色的肉质,取出经络后留下的刀切和细纹,好像年轮在木头上画了一幅画。
nbsp来尝尝咸淡。
nbsp刚刚从锅里捞出来很热,肉质还是软烂。
nbsp由于草木灰水的熬煮和高盐度卤汁的作用,腿蛋肉的肌肉纤维变得特别明显。
nbsp但吃起来,倒是没有特别的粘牙,也没有烤肉那种焦脆外壳下隐藏的爆汁感觉。
nbsp却别有一种醇厚的味道。
nbsp这是种很古老、很家常的味道。
nbsp是那种第一口说不上来好吃,但是吃了两口、三口以后,却能渐渐感觉不错的味道。
nbsp它的味道,是多次咀嚼以后口感的复合——这就是家常菜的特点。
nbsp【您已探索新菜品:卤腿蛋肉】
nbsp【主料:腿蛋肉】
nbsp【配料:清水、油、辣椒酱、地菌酱、苹果糖浆、盐、酱油、土豆酒、苹果糊、姜树枝、姜树果、鲜辣椒、辣椒末、蒜末、香葱末、姜黄末、干苹果树枝】
nbsp【积分+10】
nbsp“这算是卤腿蛋肉1.0版本了。”
nbsp【已为您修改菜名:卤腿蛋肉1.0版本】
nbsp“……”
nbsp刘笔挠挠头,继续品尝这新卤出来的腿蛋肉滋味。
nbsp“糖浆疑似加得太多了……”
nbsp“这种辣度一般人受得了吗?”
nbsp“地菌酱很香,但是里面的醋太多了,容易发酸。”
nbsp“应该还有很多改善的空间。”
nbsp刘笔咀嚼着,味觉分析模块在飞速运转。
nbsp他甚至能看到视线的左上角不停地有【味觉分析经验+1】在跳出来。
nbsp可能随着分析经验增多,味觉也会变得越发敏锐。
nbsp还有其他的测试没过。
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nbsp刘笔捞了两块肉出来,沥干卤汁,在盘子底下放了块冰,开始等待卤肉冷却。
nbsp他要知道,这个肉罐头能不能做到即食。
nbsp能不能在常温的情况下,做到足够软烂?
nbsp过了大概十分钟左右,刘笔拿下已经变凉的卤肉。
nbsp一刀切开,表面没有太多的卤汁留下,反而是非常的平滑。
nbsp刀锋压过,没有什么阻滞感。
nbsp刘笔拿下一块,丢进嘴里。
nbsp虽然滋味差了一些,但肉质仍然细软,牙口动一动就能吃下!
nbsp即食的肉罐头接近完成,但现在,还要再改良一下版本。
nbsp一天后,罗川坐在荒野饭店的桌前。
nbsp“店老板,这两天没有炒酱,怎么开始研发起新菜品了?”
nbsp罗川敲敲桌子。
nbsp“那些罐头已经脱销了,彭文那边压的货都买完了,你不对这断供发表一点看法?”
nbsp“辣椒已经在养了,那些椒香猪已经很努力了。”
nbsp刘笔回答着,端上来一碟子卤腿蛋肉。
nbsp“这是什么?”罗川推了一下眼镜。
nbsp“卤腿蛋肉2.0版本。”刘笔回答道。
nbsp“1.0版本呢,被你们吃了?”罗川以为这是一句玩笑。
nbsp“确实。”刘笔回答道。
nbsp罗川稍微严肃了一些。
nbsp看来,这不是什么异想天开,刘笔的研发还是费了一些功夫。
nbsp“罗川你尝尝。你觉得,这东西,能做肉罐头吗?”
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