第31章 祖上三代是御厨[2/2页]

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    米粉腌制备用。将酸菜切段，姜蒜切末，干辣椒切段备用。

    nbsp热锅凉油，放入姜蒜末干辣椒段煸炒，只听一道好听的滋啦声响起，空气中弥漫着香辣的味道，这个味道不断刺激着人的嗅觉，光闻香气就令人口水生津。

    nbsp沈初兰加入酸菜继续煸炒，看时间差不多倒入适量的清水，烧开后放入鱼片，煮至鱼片变色熟透。最后，加入适量的盐、胡椒粉撒上路边摘的野葱花就可以出锅了。

    nbsp“阿离，你要不要尝一尝？”nbsp沈初兰看到阿离，故意这么说。

    nbsp阿离直愣愣的看着大木盘里装着的酸菜鱼口水都要流出来了，迫不及待的拿着筷子夹了一块鱼肉，鱼肉入嘴，他惊艳的直竖大拇指。

    nbsp鱼肉鲜嫩，酸菜酸辣可口，汤汁浓郁，令人回味无穷。

    nbsp吃了还想再吃一口。

    nbsp张鑫从后面挤了上来，拿着筷子夹了一块鱼品尝，刚一入口就被这味道给折服。

    nbsp这味道他一辈子也无法做出来的，难怪少爷喜欢。

    nbsp“这位娘子，请问你们家是在皇宫里的御膳房当差吗？”

    nbsp沈初兰笑道：“嗯，我们爷爷那一辈祖上三代都是皇宫里头的总御厨，后来皇宫发生动乱，我曾祖他们往北逃在寿和定居。”

    nbsp她的曾祖即使逃到了北方也没忘了传授祖传厨艺，加上沈初兰又爱捣鼓，虽说没将祖传的厨艺学到十成十倒也学了八九成。

    nbsp祖上三代都在皇宫里头当差，难怪能做出如此美味的吃食出来。

    nbsp张鑫知道是自己技不如人，面上越发恭敬，带着学艺的渴望，抬手对着沈初兰行礼。

    nbsp“不知以后娘子在做吃食时我能否在边上看？”

    nbsp这是想来学厨艺了，沈初兰看向抱着瑶瑶站在后面的刘老太，看她点头，这才道：“可以。”

    nbsp她做的不过都是一些家常菜，张主厨要学能学的了多少？

    nbsp刘老太拍了拍异常兴奋的瑶瑶，“瑶瑶这是想吃你娘做的酸菜鱼？”

    nbsp“啊啊啊啊！”nbsp瑶瑶流着口水，躺在刘老太怀里乱动。

    nbsp好香，好香，想吃！

    nbsp馋死本貔貅了。

    nbsp“等你长大了点叫你娘给你蒸鲜嫩的鱼羹吃哈。”nbsp刘老太笑着哄瑶瑶。

    nbsp瑶瑶听到这个，果然不闹腾了，吸着手指头笑眯眯的看着刘老太。

    nbsp“你个小馋猫。”nbsp刘老太点了点宝贝孙女的鼻尖，抱着她走上前去。

    nbsp沈初兰想着少爷刚从昏迷中醒来，吃不得酸酸辣辣的东西，打算再做一份鱼粥和鱼丸子。

    nbsp鱼切片加盐腌制好备用，白米煮到开花放点姜丝，一锅散发着鲜甜的鱼粥就做好了。

    nbsp将鱼肉敲成泥，挤成一个个圆球状放到正冒着水泡的水里，等一个个鱼丸浮出水面加了点胡椒粉和盐洒上一点葱花，一道鱼丸汤就做好了。

    nbsp张鑫站在边上看傻了眼，明明没加什么佐料，但经过沈初兰的手，一道道散发着诱人香味的菜就做了出来。

    nbsp卖相好看味道极好。

    nbsp沈初兰又炒了一道木耳白菜。

    nbsp“阿离，少爷的菜做好了，麻烦你帮忙端过去。”nbsp沈初兰抬头看向阿离。

    喜欢。

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