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第45章 磨豆子[2/2页]

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    ;   nbsp“进来吧。”陈锋笑着招呼他们。

    nbsp三人鱼贯而入,顾修远搓着手问道:“陈哥,今儿个咱们真要弄那什么……豆制品?”

    nbsp“当然!”陈锋指了指角落里的黄豆,“这些就是。今天咱们先试着做一批,等熟练了,明天寅时初就得过来,做好了去镇上赶集卖。”

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    nbsp他带着三人来到黄豆堆旁,指着那堆已经浸泡得微微发胀的黄豆,开始讲解起来:“这豆腐啊,可不是随便就能做出来的。外头那些豆腐,豆腥味重,口感也差。我这豆腐,可有讲究!”

    nbsp他将制作豆腐的步骤,从磨豆、滤浆、煮浆、点卤到压制成型,一一详细讲解。每一步都融入了现代的知识,比如磨豆时要细,滤浆要干净,煮浆时要去除浮沫,点卤的火候和用量,以及最重要的——如何去腥。

    nbsp“磨豆子时,要加少许的盐,能去腥提鲜。煮浆时,火候要稳,不能急,更不能糊锅。点卤时,要看豆浆的浓稠度,一点点地加,才能点出嫩滑的豆腐。”陈锋说得头头是道,顾修远三人听得是频频点头,眼中满是佩服。

    nbsp“陈哥,你这本事,简直是神了!”顾修远忍不住拍马屁,“连豆腐都能做得这般讲究!”

    nbsp厉北辰也连连点头,嘴里啧啧称奇:“陈哥,你这可不是在教咱们做豆腐啊,你这是在教咱们点石成金的本事啊!这豆腐要是真能做出来,以后咱们可就发财了!”

    nbsp沈墨白虽然没说话,但显然也被陈锋的“独家秘方”给镇住了。

    nbsp“行了,少拍马屁!”陈锋笑骂了一句,“光听可不行,得动手!”

    nbsp他指了指院子中央的石磨:“第一步,磨豆子!”

    nbsp顾修远三人撸起袖子,跃跃欲试。

    nbsp陈锋先上手,将浸泡好的黄豆一点点地倒入石磨的进料口,然后抓住石磨的把手,用力推了起来。

    nbsp“这……这活还真不是人干的!”一开始,陈锋还觉得挺新鲜,可没过多久,他就感觉手臂酸胀,额头冒汗,脑袋都有些发昏。他心里暗骂,自己真是失误了,竟然忘了这个时代磨豆子是体力活,光靠人力效率太低,而且太折磨人。这要是换在现代,一个豆浆机就能解决所有问题——早知道就买个驴子了!

    nbsp顾修远见状,连忙上前接过推杆:“陈哥,歇会儿,让我来!”但推了没多久,也开始气喘吁吁,脸色发白。

    nbsp厉北辰和沈墨白也轮番上阵,但都没过多久都头晕眼花一个个累得跟狗似的,瘫坐在地上直哼哼。

    nbsp“哎哟喂,陈哥,我算是服了!”厉北辰一屁股坐在地上,大口喘着粗气,“这磨豆子可比跟人打架还累啊!我看咱们还是得弄头驴子来,不然这豆腐还没磨完,咱们几个就先散架了!”

    nbsp沈墨白也难得地附和道:“是啊,陈哥,人推石磨太折磨了,效率也低,还是得用牲口才行。”

    nbsp陈锋苦笑着点点头,他看着地上那堆还没磨完的黄豆,心里琢磨着,看来买头驴子是迫在眉睫的事情了。

    nbsp林月颜这时洗完衣服回来了。她将湿漉漉的衣裳搭在院子里的绳子上,看到陈锋几人累得东倒西歪,不由得好奇地问道:“夫君,你们这是在做什么?”

    nbsp“磨豆子呢!”陈锋苦笑着说,“没驴子,只能咱们自己当驴了!”

    nbsp林月颜听完若有所思地点点头,然后继续晾衣服。她将一件件衣裳仔细地铺平,挂在绳子上,动作轻柔而娴熟。

    nbsp晾好衣服后,她又进了屋,拿起绣绷,开始刺绣。以前陈锋游手好闲时,都是林月颜依靠刺绣手工活换点钱度日的。

    nbsp陈锋等人又磨了一会儿,实在累得不行,主要是头太晕了,终于放弃了。

    nbsp“不行了不行了,这人推石磨,简直是折磨!”顾修远一屁股坐在地上,大口喘气,“陈哥,咱们还是得弄头驴子来。”

    nbsp厉北辰和沈墨白也连连称是。

    nbsp厉北辰突然眼睛一亮,说:“陈哥,村长家有驴子,不如咱们去村长家借一下?”

    nbsp陈锋闻言,眼睛也亮了。这倒是个好主意!

    nbsp“行!”陈锋点头,当即从地窖里拿出三斤左右的野猪肉,用麻绳捆好,“你们稍微辛苦一下,再推一阵,我这就去村长家借驴。”

    nbsp他提着肉,径直去了村长家。

    喜欢。

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