第114章 新吃食，米豆腐[2/2页]

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    p; 直到炒冒烟了，加点凉水进去继续翻炒，出油率会高一些。

    把芝麻炒熟，用小石磨磨出来，倒上开水不停搅拌。

    油水密度不同，水和芝麻糊沉底，上面一层就是芝麻香油。

    将上面的香油撇出来装罐子里，剩下的用纱布包着挤压出来沉淀后还有一些。

    两斤芝麻做出来也差不多只有4两不到香油。

    那芝麻的香味弥漫整个厨房都是喷香喷香的！

    林夕拿出干花椒，又做了一锅麻油！

    而高梦璃，将泡好的大米也磨成了米浆，倒入干净的锅里，让林夕将米浆熬到发黄，再加入澄清的石灰水倒在盆里放凉就可以了。

    “夕夕，我们这样等它凉下来估计得好久，去打水，我们将盆放在水里凉得快些！”

    林夕一听，立马从厨房跑了出去，“好嘞！这就去！”

    高梦璃将米豆腐抬出来，放在装水的木盆里。

    又和林夕去做了辣椒油！

    晚上，二人心心念念吃到了凉拌麻辣米豆腐！

    亮亮的辣椒油裹着微微泛黄的米豆腐，滴上两滴香油，三滴麻油，拌上蒜水，撒上香菜和葱花！

    再加上黄瓜胡萝卜丝！

    那口感软糯Q弹，麻辣鲜香夹杂米豆腐独特的味道！

    绝绝子！

    美中不足用的木盆装，倒出来没有那么滑亮。

    “今儿要是买花生回来就好了！”

    林夕吃饱后打了一个饱嗝，有些遗憾忘记买花生米了。

    米豆腐加上油炸花生米那味道还能上一层！

    高梦璃倒是不挑，吃完后擦了擦嘴，也认同地点了点头。

    不过也想到一个平替的想法，转头看着林夕，“我们可以用油炸黄豆啊！”

    林夕一听，眼睛微亮，“对啊！我怎么没想到呢，油炸黄豆那也是香脆得很呐！

    像金色小炸弹，在嘴里‘啪地炸开，那口感，肯定不比花生米差。”

    味道不同，但口感是一样的！

    二人做了两斤米，做出了差不多七斤米豆腐。

    这东西，隔夜就不好吃了，所以赶紧将剩下的全切了，拌了一大盆，抬到隔壁老屋。

    刚好隔壁正在吃晚食，高梦璃就将大盆，放在他们吃饭的桌子上。

    众人看着这盆红油米豆腐，咽了咽口水。

    今天下午他们早就闻到了隔壁飘出来的油香味，抓心挠腮一下午。

    没想到还有他们的份！

    都不用和大房两口子客气的，他们抬着碗就不住地扒拉！

    瞬间，桌子上的满满一盆，在众人迅速分食中，就剩个空盆在桌子上旋转。

    林夕与高梦璃嘴角抽了抽。

    风残云卷在这一刻，突然有了具象化！

    林夕只得打断这个气氛，站在姜氏旁边，“娘，家里有黄豆吗？我想拿点用！”

    “有有！”

    姜氏赶紧端着碗，跑进房里，拿了两斤黄豆出来递给林夕。

    “够吗？不够家里还有！”

    林夕接过黄豆，点了点头：“够啦！”

    一旁的林勇一边吞咽扒拉，一边含糊不清，“老大，这是你们做得新吃食吗！真是太好吃了，你们要卖吗？”

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