第25章 回程[2/2页]

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    �些褪色，但仍清晰可辨。

    铺子的角落里，还堆放着一些空的盐袋和装盐的工具。阳光透过窗户的缝隙洒进来，照在那些盐袋上，折射出点点光芒。

    盐铺老板坐在柜台后面，面前放着一个账本和一把算盘，他时不时地拨弄几下算盘珠子，记录着账目。

    来到盐铺，老常头熟练地挑选着，俊哥和小虎在一旁帮忙拿着袋子。

    “老板，这盐的价钱可不能涨啊。”老常头说道。盐铺老板是个

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    多岁的中年人，身材中等，略微有些发福。他的脸庞圆润，肤色微黄，带着常年劳作的风霜之色。

    一双不大的眼睛里透着精明与圆滑，笑起来时眼角会挤出几道细细的鱼尾纹。他的眉毛浓密且粗黑，像是两撇不羁的墨笔。

    头发梳理得还算整齐，只是夹杂着几根银丝，额头上也有了几道浅浅的皱纹，那是岁月留下的痕迹。

    他总是穿着一件深蓝色的长衫，虽然有些旧了，却洗得干净整洁。腰间系着一条棕色的腰带，上面还挂着一串钥匙，随着他的动作不时发出轻微的叮当声。

    他的手上布满了老茧，尤其是大拇指和食指，那是长期抓握盐袋和算盘磨出来的。说话时，他的声音洪亮而爽朗，带着本地独特的口音。

    盐铺老板苦笑着回答：“老常头，这我可说了不算，进货价高了，我也没法子。”

    老常头拿起一袋盐巴，对着小虎认真地说道：“小虎啊，识别盐巴可是门学问。你瞧这盐，颗粒得均匀细腻，不能有太大的结块。”

    小虎睁着大眼睛，紧紧盯着老常头手中的盐巴，一脸好奇地问：“师傅，那还有啥要注意的呀？”

    老常头笑了笑，继续说道：“你再闻闻这味道，好的盐巴闻起来没有异味，就是纯粹的咸香。还有啊，你用手抓一把盐，感受感受，不能太潮湿，也不能太干燥。”

    小虎伸出小手，小心翼翼地抓了一把盐，仔细感受着，似懂非懂地点点头。

    老常头耐心地说：“小虎，这盐可是咱们做烧饼的重要调料，选不好盐，这烧饼的味道可就差了一大截。”

    小虎眨眨眼睛，坚定地说：“师傅，我记住啦！”

    就在这时，盐铺老板笑着走过来，说道：“老常头，您这教孩子还真是用心呐！”

    老常头让他认识盐的种类，有井盐、海盐，还有好多种。

    老常头指着柜台上摆放的不同盐袋，对小虎说道：“小虎啊，除了刚刚说的那些，还有湖盐、岩盐。这井盐呢，味道醇厚，杂质相对较少。海盐因为是从海水中提取的，带着点特殊的鲜味。”

    小虎听得入神，忍不住问道：“师傅，那湖盐和岩盐又有啥不一样？”

    老常头摸摸小虎的头，解释道：“湖盐的颗粒一般比较大，而岩盐的颜色可能会更深一些。不过不管是哪种盐，咱们做烧饼的时候，都得根据需要来选择。”

    俊哥在一旁也凑过来，说道：“小虎，这盐的学问可大着呢，你可得好好记住。”

    小虎用力地点点头，“我知道啦，以后我也能帮着挑选盐啦！”

    老常头选了自己做烧饼需要的盐。他仔细比对了几种盐的色泽和质地，最终挑选了一袋颗粒均匀且色泽洁白的井盐。

    “就它了，这盐用来做烧饼，味道准错不了。”老常头满意地说道。

    小虎在一旁好奇地问：“师傅，为啥选这种呀？”

    老常头笑着解释：“小虎啊，你看这井盐，杂质少，咸度适中，能让咱们的烧饼味道更纯正。”

    俊哥也跟着点头：“常伯眼光准没错。”

    老常头付了钱，带着盐巴离开，去买糖。

    接着他们又来到了一家糖坊，只见这家糖坊古色古香，门口挂着两个大红灯笼。走进店里，空气中弥漫着甜甜的香气。店内的货架上摆满了各式各样的糖，有晶莹剔透的冰糖，有金黄色的麦芽糖，还有色彩斑斓的水果糖。

    糖坊的老板是一位笑容满面的老者，他穿着一身整洁的灰色长衫，腰间系着一条白色的围裙。看到老常头他们进来，老板热情地招呼道：“哟，几位客官，想要点啥糖？”

    老常头笑着说：“老板，我们想买点做烧饼用的糖。”

    老板点了点头，“那您几位看看，这红糖如何？甜度适中，香味浓郁，用来做烧饼正合适。”

    老常头走上前，拿起一块红糖仔细端详起来。

    这时，俊哥在一旁发现了一罐与众不同的蜂蜜糖，好奇地问道：“老板，这蜂蜜糖味道咋样？”

    老板笑着回答：“这蜂蜜糖可是我们店的特色，甜而不腻，还有股淡淡的花香。”

    小虎在店里跑来跑去，看着满架子的糖，眼睛都直了。

    就在他们挑选糖的时候，店外突然传来一阵喧闹声。

    店外突然传来一阵喧闹声，老常头他们不禁停下手中的动作，望向门口。

    只见一群小孩在店外嬉笑打闹着跑过，其中一个不小心撞到了门口的柱子上，“哇”地一声哭了起来。

第25章 回程[2/2页]

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